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2011年06月28日

らっきょう

沖縄には「島らっきょ」しかない、と思っていたら、ちゃんとありましたハート

主人を筆頭にみんな大好きなラッキョウ。

早速、漬けてみました。
らっきょう

甘酢漬け　と　黒酢とはちみつ漬け

塩に2日ほどつけて、熱湯にさっと10秒ほどつけて、あとはビンに漬け込むだけ。

何が面倒って、薄皮をむくのに手間どった！
多分、しばらく水に浸すか、熱湯のあとにやれば、するっといったのかな？　次回は！

3，4日から食べごろ。漬け込むほど、美味しくなります！

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Posted by RINKA at 14:52│Comments(0) │食べること。
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